今日もお問い合わせがありました〜9月のレシピ
今日も電話でお問い合わせがありました。
家事代行アシストのお問い合わせは電話とウェブの問い合わせフォームの2つがあります。
メールアドレス直打ちでの問い合わせも可能ですがそれを選択する人はあまりいません。
この2つは大体半々位ですが
この2つは大体半々位ですが
最近は電話での問い合わせが多い気がします。
以前にもあったのですが、ひょっとしてウェブの問い合わせフォームに不具合がある？
と思い、試験で送ってみたところ、きちんと送ることができました。
と思い、試験で送ってみたところ、きちんと送ることができました。
そこはひとまず安心です。
今日のお問い合わせ、足を怪我された奥様からの料理作り置きでしたね。
今日のお問い合わせ、足を怪我された奥様からの料理作り置きでしたね。
内容を説明したらご納得いただけたようで、後はご主人と相談してまた連絡をいただけるそうです。
さて、早いものでもう8月22日、もうあと1週間ちょっとで9月です。
もうあと1週間ちょっとで9月です。
ということで、今回は「9月のレシピシ」
です。
早速いきます。
🔶シャケのちゃんちゃん焼き
材料(2人前)
- 鮭
- 2切れ
- キャベツ60g
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん40g
- えのき30g
- しめじ30g
- 塩コショウ小さじ1/4
- （A)味噌大さじ3
- （A)みりｎ大さじ1
- （Ａ）酒小さじ2
- （Ａ）砂糖小さじ1
- バター20g
- 水適量
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。 しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
- キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- えのき、しめじはほぐします。
- ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- アルミホイルに1、2、鮭をのせ、塩こしょうをふり、3をまんべんなく塗り、有塩バターをのせ包みます。同様にもう1つ作ります。
- フライパンに4を入れて、鍋底から2cm程の高さまで水を注ぎます。蓋をして中火で20分ほど蒸し焼きにし、鮭に火が通ったら火から下ろします。
- 器に盛り付けて完成です。
🔶秋鮭としめじの炊き込みごはん
材料(4人前)
- 米 2合
- 鮭 150g
- しめじ 100g
- 料理酒 大さじ1
- 水 適量
- （A)醤油大さじ1
- （A)みりん大さじ1
- （Ａ）料理酒大さじ1
- （Ａ）和風だし小さじ1
- バター20g
- 小ねぎ適量
作り方
- 準備. 米は洗い、30分以上浸水させ水気を切っておきます。
- 1. しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
- 2. 耐熱容器に鮭、料理酒を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3. 粗熱が取れたら皮と骨を取り除きます。
- 4. 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れ、1、3をのせて炊飯します。
- 5. 炊き上がったら有塩バターを入れてさっくりと混ぜます。
- 6. お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。
🔶小松菜と海老の中華風炒め
材料(2人前)
- 小松菜 200
- 冷凍むきエビ 50g
- すりおろしにんにく小さじ1
- （A)砂糖 大さじ1
- （A)醤油 大さじ1
- （A)酒 大さじ1
- （A)鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. エビは解凍しておきます。
- 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら1とエビを加えて中火で炒めます。
- 3. 火が通ったら、(A)を加えて中火で炒めます。
- 4. 全体に調味料が馴染んだら、火から下ろして器に盛り付けて完成です。
とりあえず今日はこんなところで。
またここでお会いしましょう。
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