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家事代行日記~旬の野菜の簡単料理~若竹煮

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掃除はホテル仕上がり

       お疲れ様です
本日の川柳
「口下手で 気のきいた事 言えません
今日、大阪や静岡や東京でお仕事をしていて忙しくてしばらくサービスをお休みをしていたお客様からお電話がありました
4か月ぶりくらいですかね~
東京での仕事が忙しくなって、東京へ引っ越す事になったそうです
何か応援の言葉や、気のきいた言葉を言いたかったのですが・・・
口下手で・・・
「東京の方がお仕事がしやすいですもんね
とか、当たり前のことしか言えず
アシストが東京でもやっている事を知っていらっしゃるお客様なので
「東京でも頼むかも知れないから」と言ってもらえて
こんな小さな会社の事を気に掛けてもらって、わざわざお電話くださって
最後に「頑張って下さい」と言ってもらい
私も言葉が見つからず「頑張ってください」しか言えませんでした
東京へお引っ越しされても
「家事代行アシスト家事代行アシストをよろしくお願いいたします~

今日は旬の野菜の簡単料理~若竹煮です
今野菜が高いですね~
こうなったらゴールデンウィークに標高が高い山に行ってふきのとうでも採って来ますか~
標高が高い山ならまだふきのとうがポコポコと出ているでしょうね~
帰りに無人販売で野菜を買ったら安いですね~
「道の駅」とかで珍しい野菜が売っているかも知れないですし、竹の子も売っていますね~
竹の子はアク抜きが面倒ですが・・・
私は若竹煮かカツオ醤油で煮た物が好きです。
竹の子は、ぬかか米のとぎ汁で茹でて一晩おいてアク抜きをします
竹の子を洗って適当な大きさに切って、お水と白醤油で煮てお塩で味を調えて、火を止める直前にカットわかめを入れて出来上がりです
アク抜きさえ無ければ簡単ですが
旬なので、頑張ってアク抜きから作りましょう


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