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家事代行日記~簡単料理~ブタの角煮


     お疲れ様です。
先ほどうちのスタッフから「今日お客様から、まー綺麗って言われて嬉しかったです。」とメールで報告がありました。そうなんですよねお掃除が終わった後にお客様に喜んでもらえるとすごく嬉しくて、私なんか単純なので次ももっと綺麗にしようと頑張っちゃうんですよね。
お客様に喜んでもらえて良かったです。

今日は簡単料理~ブタの角煮です。
ブタのバラ肉はフライパンで両面焼き目が付く程度焼きます。
大きい鍋にお酒と豚肉とお水を入れてアクを取りながら煮込みます。10分位煮たらお肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
煮汁を半分位捨ててお肉を戻して、醤油、みりん、ざらめを入れてまた煮込みます。
煮汁がさらに半分くらいになったら出来上がりです。
煮込むのにちょっと時間がかかりますが、途中で食べやすい大きさに切るので時間が短縮できますし、お肉に味がしみ込んで美味しくなりますよ。




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