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家事代行日記  旬の野菜の簡単手抜き料理


お疲れさまです。

今日は今が旬の夏秋野菜のナスを題材にして、ナスの保存方法や、料理をご紹介します。

昔市場で働いていた事があるので結構筋肉モリモリで、キャベツの10キロ箱2ケース軽く持てちゃいます
昨日のブログのお掃除エクササイズで、窓ふきをして二の腕じゃなくて上腕筋に今以上に筋肉が付いちゃったら困りますね
市場で働いていた事があるので、結構野菜の保存方法は知っていますよ・・・結構忘れましたが・・・

今が旬の秋夏野菜のナスは、冷蔵庫に入れてしまうと、綺麗な紫色が落ちてしまいますので、冷蔵庫に入れずに常温で保存しましょう。ナスは風にあたるとシワシワになったり、傷んでしまうので、買ってきて2~3日で食べちゃいましょう
子供も食べるナスの簡単手抜き料理をご紹介します。
ナスを適当な大きさに切ります。フライパンにごま油を熱してナスと豚のコマ切れを入れて炒めます。ナスがしんなりして来たら、献立いろいろ味噌を入れてからませて出来上がりです。
炒める時に、にんにくや唐辛子や豆板醤を入れると美味しいですよ

色々なレシピも募集中です


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