名古屋のスタッフさんのお料理写真のご紹介

今日はスタッフさんがお客様のお宅で作ったお料理のご紹介をします。
お客様のお宅によっては、食材を大量に買い物してからお料理を作って来ています。
結構大変そうですが、スタッフさん達、お客様に喜んでいただける様に
やりがいを感じて楽しくお仕事に行ってくれているので有難いです。

名古屋のスタッフさんのお料理写真です。

やりいかとピーマンのオイスター炒め
ほうれん草のゴマ和え
さつまいも甘煮
ニラ玉

結構好き嫌いが多いお宅で
お客様のリクエストを聞きながら買い物とお料理に行っていますが
どうしても同じようなお料理になってしまうそうで
お客様が飽きない様に味を変えたり工夫をしてお料理を作ってきています。

こちらは別のお客様のお宅の料理写真です。

八宝菜2種類
お肉中心のもの
シーフード中心のもの
手羽元の煮込み

お肉中心の八宝菜とシーフード中心の八宝菜を作り分けて
しかもそれぞれ大量に作っています。
すごいですね。

我が家も人数が多いと好き嫌いがあって
同じメニューを作り分けたりしていますが
八宝菜などを作る時はシーフードも肉も全部入れて作って
盛り付ける時にシーフードが嫌いな子はシーフード無しにしたりしています。
自分の家なのでそれが出来ますが、お客様のお宅の場合お客様の要望を聞きながら作るので
多分シーフード味がすると嫌だったりすると作り分けたりしているんでしょうね。

枝豆団子と野菜の炊き合わせ
唐揚げ
サーモンマリネ
牛肉のネギ、ピーマン炒め
海老フライ

唐揚げとエビフライは写真の倍の量を作ったそうです。
作り置きにしても大量ですね。
多分連休ですし、人が集まるんでしょうね。

豚バラの固まり煮込み
パンプキンスープ

ジップロックのお料理
お肉のオムレツ
タラコチーズオムレツ
マカロニトマト味
その他解読不能3種類

その他のお料理をジップロックに入れて保存できるように作り置きをしています。
豚バラの煮込みは豚バラ肉をタコ糸で巻いて、良く煮込んでいるので
すごく手間と時間がかかっていますね。
オムレツもお肉のオムレツとタラコチーズのオムレツを2種類作っています。

それぞれ煮込んでいる間に八宝菜を作ったり、マリネを作ったり、パンプキンスープを作ったり
手際よくお料理を作っていると思います。
作り置きをする場合そう言う段取りや保存期間なども計算しながらお料理をつくるので結構大変ですね。
それをやってくれているスタッフさん達に感謝です。

この様にいつも名古屋と東京と埼玉と京都のスタッフさん達が料理代行に行っています。