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名古屋スタッフ料理写真

【人気急上昇中!の料理代行】のお料理写真

 

名古屋スタッフ料理写真

にちは、『幸せ宅配人 家事アドバイザー』の菱川です。

 

今、人気急上昇中の料理代行!

今日は実際にお客様のお宅でスタッフさんが作った料理のご紹介をします。

 

週1回4時間30分で食材のお買物とお料理とキッチンの後片付け

大体4日分のお料理を3品ずつ位作って来ています。

 

3名分のお料理ですが

それぞれ好みが違うそうで

お客様と相談しながらお料理を作って来ているようです。

 

まず、お客様のお宅にお邪魔してから

スタッフさんが事前に考えたメニューをお客様に提案して

お客様と相談しながらメニューを決定して

それから近所のスーパーに食材のお買い物に行って

お買い物から戻ったら料理を開始します。

 

名古屋スタッフ料理写真

 

今回作ったお料理はお客様のリクエストのお料理で

 

シーフードお好み焼き

参鶏湯風スープ

ポトフ

里芋と豚バラの味噌煮

牛焼肉

海老とタコのアヒージョ

ナスとピーマンの煮浸し

茹で枝豆

きんぴらごぼう

かぼちゃそぼろあんかけ

鯛のムニエル

小松菜のピーナッツ和え

 

汁物は鍋のまま保存して

当日召し上がっていただくお料理はお皿に盛り付けたり

フライパンのままにしておいて

次の日以降に召し上がっていただく作り置きの分は

保存用の容器に入れて冷めたら冷凍庫などに入れて保存します。

 

お料理が終わったらキッチンの片付けをします。

 

4日分くらいのお料理なので

ムニエルを作ったらフライパンを洗って焼肉を作ってと言う感じで

フライパンやお鍋の数に限りが有りますので

調理器具を洗い直して使ったり

レンジ調理が出来るものはレンジ調理をしたり

段取り良くお料理を作っています。

 

今回ご紹介したお宅の場合は

一度お宅にお邪魔してからメニューを相談して

それから買い物に出かけているのでちょっと時間のロスが出てしまっていますが

他の料理代行のお宅は、大体メニューはスタッフさんにお任せとか

事前にLINEやメールでお客様と打ち合わせしてメニューを決めて

お客様のお宅にお邪魔する前に

途中のスーパーとかでスタッフさんが食材のお買い物をして行くので

時間のロスは無いですね。

 

あと、食材をお客様が事前にご用意してくださっていて

お客様指定のお料理を作る場合も

買い物に行く時間が省略されるので

同じ3名分3品のお料理を4日分作る場合

もう少し時間が短縮されます。

 

メニューは完全にスタッフさんにお任せの場合ですと

スタッフさんが毎日遅くまで自宅でメニューを考えたりしていて

スタッフさんによってはその方がやりやすいと言うスタッフさんも居ますし

ある程度お客様にリクエストをしてもらった方がやりやすいと言うスタッフさんも居ます。

 

料理代行専門のスタッフさんの場合

毎日のように色々なお客様のお宅にお料理を作りに行っているので

1週間メニュー使いまわしと言う感じで

昨日のお客様のお宅で作ったお料理を

今日の別のお客様のお宅で同じメニューで作る

と言う風に上手くやっているスタッフさんもいます。

私も1週間メニュー使いまわし派です。

 

お料理を作る事が好きなスタッフさんが料理代行専門でやっているので

お料理のレパートリーも豊富ですし

お料理の味も美味しいですし

プロ並みのスタッフさんも居ます。

 

それでもお客様と味の好みが違ったりすると

プロ並みのスタッフさんも落ち込んだりする時もあって

お料理の自信を無くしてしまうスタッフさんも居たりしますが

みなさん頑張り屋さんで勉強家です。

お客様に「おいしい」と喜んでもらえる様に

今日も料理代行のお仕事にスタッフさん達が出かけております。

 

こんな感じで料理代行のご紹介でした。

今日は月末の締め日なので、夜なべをして締め作業をします。

 

ではっ

 

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