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【超簡単!】お料理に応用できる黄金比率とスタッフさんのお料理写真

名古屋スタッフ料理

こんにちは、『幸せ宅配人 家事アドバイザー』の菱川です。

 

【酢:砂糖:醤油=1:1:1】

さてっ!これで何が出来るでしょう?

答えはッ!甘酢が出来ますねぇ

この甘酢を焼いたお肉に絡めるだけでも美味しくなりますが

 

この甘酢に片栗粉を入れて少し煮込めば甘酢あんが出来上がります。

 

この甘酢に唐辛子を入れたら

南蛮漬け

お魚に小麦粉をまぶして多めの油で焼いて

玉ねぎ、ピーマン、人参などを添えて甘酢を掛けたら南蛮漬けが出来上がります。

簡単ですねぇ

 

この甘酢にケチャップと片栗粉を入れてひと煮立ちさせたら

何が出来るでしょうか?

 

下味をつけた豚肉に片栗粉を付けて

多めの油で揚げ焼きにして

ピーマン、人参、玉ねぎを炒めて

ケチャップと片栗粉入りの甘酢を入れてとろみがついたら

酢豚の出来上がりです。

 

この甘酢ににんにくのみじん切りと生姜のみじん切りとネギのみじん切りとごま油少々と唐辛子を入れたら

何が出来ると思いますか?

 

 

お酒と塩コショウと醤油で下味をつけた鶏肉に片栗粉をつけて

多めの油で揚げ焼きにして

(私は面倒なので揚げちゃいますが)

レタスなんか敷いちゃうとオシャレですね

食べやすい大きさに切ったお肉をレタスの上に並べて

香味野菜を混ぜた甘酢をかけたら

油淋鶏

油淋鶏の出来上がりです。

 

酢と砂糖と醤油を1:1:1なので

忘れることも無く超簡単です。

この様に色々なお料理に応用できるし簡単に味が決まるので

「えぇーっと?えぇーっと?」て悩むことも無いので

この黄金比率さえ覚えておけばお料理のレパートリーが広がります。

 

私は手抜きをしたい時に

鶏肉に小麦粉をまぶして焼いて

まぁ野菜も食べねばならぬので

レタスや玉ねぎやキュウリのサラダにお肉を乗せて

甘酢をかけるだけっ!

これだけですが、次男とかは

「ウマっ!」

と言いながら食べております。

 

あとは、カボチャやじゃがいもをチンしておいて

焼いた鶏肉とピーマンとかぼちゃとジャガイモに甘酢あんをかけるだけ

これも簡単で手抜き料理にピッタリです。

 

中華料理屋さんでしか食べたことがなくて何となく難しそうな油淋鶏も

この黄金比率で作れば簡単に出来上がります。

 

我が家は酸っぱいのよりも甘いのが好きなので

ちょっと砂糖多めにしていますが

酸っぱい方が好きな場合は砂糖を気持ち控えめにしたら良いですね。

 

【酢:砂糖:醤油=1:1:1】

これで色々なお料理に応用出来て、簡単に味が決まって

皆が喜ぶ美味しいお料理が出来るので活用してみてください。

 

名古屋スタッフ料理

名古屋のスタッフさんのお料理写真です。

 

「ヘルシーお料理」

数種類の野菜を使った盛り合わせ

海老とホタテのアヒージョ

めばる煮付け

春菊くるみ和え

ベリーといちごの盛り合わせ

翌朝用のイチゴジャム

柚子きゅうり

ほうれん草サラダ

との事です。

 

お客様の事を考えてヘルシーなお料理を作ってくれました。

メバルの煮付け良いですね。

全体的にカラフルで「見て美味しい」「食べて美味しい」

って感じで良いですね。

 

それではっ

家の家事をせねばっバイバイキーン


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