料理代行～12月のレシピ
お疲れ様です。
きょう未明のW杯サッカー、私が見ないと勝ってましたので今回も見てません。
さて、結果はどうだったんですかね～
さて、「12月のお掃除」は書きましたが「12月のレシピ」がまだでしたので、今回はこちらをご紹介します。
🔶和風なめたけおろしの大根ステーキ
材料(2人前)
作り方
- 大根の皮はむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- おろしソースの大根はすりおろして水気を絞ります。
- 大葉は千切りにします。
- 大根は3cm幅に切ります。耐熱皿にのせてラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで8分ほど加熱します。
- ボウルに1、なめたけを入れてよく混ぜ合わせます。
- フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、3をのせて表面に焼き色がつくまで焼きます。めんつゆを加えて煮絡め、汁気が少なくなったら火から下ろします。
- お皿に盛り付け、4をかけ、2をのせて完成です。
🔶豚肉と白菜の蒸し煮
- 薄切り豚ロース 200ｇ
- 白菜 200g
- 水 大さじ２
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)ポン酢 大さじ2
- (A)すりおろしにんにく 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
作り方
１ 白菜は一口大に切ります。
２ ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
３ 深めのフライパンに1を入れて豚ロースを並べ、水、2をかけ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。
4 豚ロースに火が通ったら全体を混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
🔶小松菜と豚肉の卵炒め
材料
薄切り豚もも肉 150g
作り方
- 準備. 小松菜の根元は切り落としておきます。
- 小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
- 豚もも肉は5cm幅に切ります。
- フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
- 同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
- 豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
- 味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。
以上です。
今日はこんなところで。
またここでお会いしましょう。
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