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【簡単料理】油淋豚~万能ダレ

 

こんにちは、『幸せ宅配人 家事アドバイザー』の菱川です。

 

今日は【簡単料理】油淋豚の作り方のご紹介です。

 

材料

豚ロース肉薄切り

塩コショウ

小麦粉

 

タレ材料

ポン酢     200ml

おろしにんにく 1かけ分

おろし生姜   1かけ分(小さいの)

豆板醤     小さじ1

ネギみじん切り

 

①豚肉に塩コショウを振って小麦粉を両面につけます

②肉をフライパンで焼きます。

③焼けた肉をお皿に盛ります

④たれの材料を混ぜて肉にかけます

 

出来上がり

 

簡単ですねぇ

 

肉の下にキャベツの千切りやレタスとか野菜を多めに敷けば

野菜も沢山摂れて一石二鳥です。

 

今回はキャベツの千切りが面倒だったので

レタスとキュウリとトマトだけでした。

 

ポン酢のタレはネギの他に大葉やみょうが等の香味野菜を入れると

爽やかな味になって、なお美味しくなります。

 

このポン酢ダレは万能ダレで

今回は豚肉に小麦粉を付けましたが

忙しい時は小麦粉をつけずにフライパンで肉を焼いて

キャベツの千切りの上にのせてポン酢ダレをかけるだけ

これだけで子供たち文句も言わず「ウマっ!」と言って喜んで食べます。

豚肉を茹でてポン酢ダレをかけて冷しゃぶ風にしても美味しいです。

 

鶏肉にも合います

揚げた鶏肉にかけたら甘くない油淋鶏になります

焼いた鶏肉にかけてもサッパリとして美味しいです。

 

魚にも合います

鮭につけると美味しくて止まらなくなりますよ

その他タラとかにも合います。

サバとか青魚にはかけたことが無いですが

焼きサバに酢醤油をかけて食べる事が好きなのでポン酢ダレも合うと思います。

 

鍋物にも合います。

ただポン酢だけよりもひと手間加えて香味野菜を入れる事によって

お豆腐も野菜も美味しくなります。

 

サラダにも合います。

 

簡単で万能で色々なお料理に合いますので

忙しくて「丁寧な料理作っとれ~せんっ!」って言う時に

作ってみてください。

忙しい時の救世主でおススメです。

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