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家事代行日記~スタッフさん達がお料理代行を頑張ってくれています

こんにちは、『幸せ宅配人 家事アドバイザー』の菱川です。

 

毎日スタッフさん達がお掃除代行やお料理代行に頑張って行ってくれています。

お掃除代行も色々と工夫をして汚れを落したりして

お客様に綺麗なお部屋で気持ちよく過ごしてもらえるように

気持ちを込めてお掃除をして来ていますし

お料理代行はお客様に「美味しい」と喜んでいただけるように

お客様の好みの味付けで、お食事を楽しみにしていただけるように

色々と工夫をしながらお料理をしてきています。

スタッフさん達、いつも気持ちよくお掃除代行やお料理代行のお仕事をしてくれて有りがたいです。

 

今日は、いつも工夫をしながら「美味しくなぁれ」とおまじないをかけながら

美味しそうなお料理を作ってくれている

お料理代行のスタッフさん達の料理の写真をご紹介します。

 

こちらは名古屋のスタッフさんのお料理写真で

 

ロールキャベツトマトソース煮

タコのマリネ

イカのパプリカソテーローズマリー添え

豚の角煮

 

ロールキャベツも豚の角煮も結構手間がかかるお料理ですが

色んなお料理を作りつつも手間がかかるお料理2品も作って

手際が良いんでしょうね

 

担当のスタッフさん曰く

「こちらのお宅は基本5人分

お肉、お魚、下処理を丁寧に心がけております。

常に3口コンロフル回転です。」

との事でした。

 

下処理を丁寧にしてあると

素材の臭みを取ったり、素材のうまみを引き出したり

丁寧にひと手間をかけることによって美味しいお料理が出来上がりますね

 

お掃除もお料理も「丁寧」だと仕上がりが全然違って

「丁寧」にする事が基本ですね。

 

こちらも名古屋のスタッフさんのお料理写真で

 

ハーブチーズチキンズッキーニ添

副菜としては

ほうれん草とミツバのナムル

とろろ

生野菜盛り

副菜は写真ないのですみません。

 

との事でした。

ハーブチーズチキン美味しそうですね

写真には写っていませんが、ほうれん草とミツバのナムル

香りが良くて暑い時に良いですね。

 

こちらは埼玉のスタッフさんのお料理写真で

いつもはお客様からカレーとお味噌汁のリクエストが多いのですが

今回は手羽元を使って煮物を作る様にリクエストがあったのでしょうか

 

具だくさんのお味噌汁

鶏手羽元の和風煮込み

 

鶏肉はよく煮込むと柔らかくなって味がよく染み込んで

食べやすく、美味しくなりますね。

 

私は今日、「かりもり」に塩を振って干して

味噌味とたまり醤油味の2種類の漬物を作ろうと思っています。

たまり醤油味は

お酒とみりんと醤油を一度沸騰させて

それでかりもりを漬けます。

 

今日の夜漬けておいたら明日の夜には食べられます。

味噌味は味が濃いので2つだけ味噌味にして

残りはたまり醤油にします。

 

少し前に漬けたのは塩が多すぎて塩辛くて

よく干していなかったのであまり美味しく出来上がりませんでしたが

今回はガンガンに陽が照っているし朝から干しているので

良い感じに出来上がると思います。

 

去年は子供たちがポリポリと気に入って食べたので

連続して作ったら・・・しまいに飽きてしまって残ってしまったので

今年はこれだけで終了です。

 

ちなみにお隣はマンゴーです。

前は家の中で温室育ちでしたが

お外デビューして、今は外で育てています。

葉っぱが緑色になって「木」になってきました。

「早く実が生らんかなぁ~」とワクワクしながら観察しておりますが

実が生るのは8年後くらいなので

8年間ワクワクして待っていないといけないです。

 

ビワの木も根付いて順調に育っています。

ビワも8年間待たないといけないので・・・

取りあえず、この前「訳アリ」っぽいビワを安く買ってきました。

 

大葉は成長が止まってしまったので・・・

鉢ではなく、野に放っておきました。

まぁ、野で成長するんでないでしょうか?

 

と、言う事で今日はこれで

ではっバイキンマン


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